KÜÇÜKKÖMÜRLER, S. ve Can KAYA, Ümit 2019. TÜRK MUTFAĞINDA UMAMİ LEZZETLER (TATLAR). Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS). 3, 1 (Kas. 2019), 30–40.